DOUCEUR CHAUVINOISE de Pouzioux PZ (500 gr.)

De couleur jaune vif à jaune brun, DOUCEUR CHAUVINOISE de Pouzioux (PZ) est un miel crémeux plutôt doux aux arômes légers avec dominante de ronce, tournesol et trèfle blanc - facile pour tous les palais.

Pouzioux est une commune associée à Chauvigny - cité médiévale unique en Europe avec ses 5 châteaux-forts dressés sur le même promontoire rocheux dominant la Vienne. Située 30 km à l'Est de Poitiers, entre forêts, tournesol et colza, la ville "jeune depuis 10 siècles" est connue pour ses églises romanes polychromatiques et ses "géants du ciel" survolant les ruines du Château des Evêques.

Les ruches de Pouzioux sont installées à l'année sur un terrain boisé d'1 ha n'ayant connu aucun traitement pesticide depuis 30 ans, par lequel transitent régulièrement chevreuils, sangliers et rapaces variés.

Son miel doux offre des notes végétales acidulées d'intensité moyenne. Persistance soutenue au nez comme en bouche.

Composition polyflorale d'une douzaine de nectars différents avec dominante habituelle de ronce (Rubus), tournesol (Helianthus annuus) et trèfle blanc (Trifolium repens). En proportions variables suivant les années, les abeilles transforment et rajoutent à ce miel des nectars butinés sur trèfle violet (Trifolium pratense), pissenlit (Taraxacum), lotier (Lotus corniculatus - l'une des rares légumineuses à résister en terrain sec), tilleuls, bleuets des champs (fleur bientôt menacée de disparition en France), Centaurées (semblables aux chardons ou cirses, mais sans feuilles épineuses), Convolvulacées (liserons...), filipendules (plantes-hôtes de chenilles de papillons comme la boarmie recourbée, le petit paon de nuit, l'eupithécie des centaurées, l'hespérie de la mauve ou le nacré porphyrin), etc...